Dia do Nutricionista

Parabéns a todas nós, Nutricionistas.

Somos responsáveis por Vitaminar objetivos

Suplementar Sonhos e 

acrescentar Sabor a vida, através da busca constante pelo equilíbrio.

Quer emagrecer? Acrescente tempero à sua vida!!!

          Embora o açúcar seja considerado o maior vilão das dietas para redução de peso, o consumo exagerado de sal, pode fazer uma grande diferença na balança e nas roupas, devido a retenção de líquidos que ele causa.

         Vale lembrar que além da retenção hídrica ele é o “veneno” do coração, causador da hipertensão arterial, juntamente com os outros fatores de risco.

Seguem algumas dicas de como podemos reduzir o sal:

• Use uma pequena quantidade na preparação dos alimentos. Um bom parâmetro de referência é a tampa da caneta Bic*. A quantidade que cabe ali é a que devemos usar em um dia.
• Retire o saleiro da mesa
• Restrinja o consumo de fontes industrializadas de sal, como molhos prontos, sopas em pó, massas instantâneas, embutidos, conservas, enlatados, congelados, etc.

• Inclua pelo menos cinco porções de frutas e verduras no seu cardápio, priorizando vegetais ou frutas cítricas e cereais integrais.
• Escolha alimentos com teor de gordura reduzido. Comece a ler os rótulos.
• Vá diminuindo a quantidade de sal gradativamente. Existe a opção do sal light, porém algumas pessoas usam uma quantidade maior desse, acaba gastando mais e não recebe nenhum benefício.
• Utilize temperos naturais como, limão, ervas, alho, cebola, salsa, cebolinha. Uma ideia é aproveitar as ervas e preparar “gelos temperados”. Segue uma sugestão de como fazer.

Gelos temperados:

Separe uma forma de gelo, ervas variadas de sua preferência e azeite extra virgem.

Pique bem as ervas, coloque-as na bandeja de cubos de gelo, cubra com azeite ou manteiga derretida sem sal.

Cubra a forma com um plástico e congele. Após o congelamento, deixe armazenado em recipiente etiquetado com a data que foi feito e os tipos de ervas.

PATRICIA ALMEIDA

Segunda Feira - Meta III

Hoje, segunda feira é dia de retornar a dieta.

"Esqueça" que está de dieta, não fique falando pra pessoas que convivem com você que quer emagrecer ou que está tentando.

As pessoas, sem "querer querendo" te testam, oferecendo um docinho, uma tortinha, um salgadinho... E ainda costumam falar: - Ah, mas é só hoje! Ou ainda: - Ah, esse pedacinho não vai te engordar...

Então, a meta é: Confie em você mesmo, tenha um foco e decida por você.

Você é responsável pela sua saúde, então se cuide.

Controlando o colesterol

Colesterol:

Essa substância gordurosa, é essencial a  várias funções vitais do organismo. Em sua ausência não há produção de novas células, de hormônios sexuais, nem de vitamina D - essencial no metabolismo do cálcio, que por sua vez é importante na formação, conservação e regeneração de ossos.

O fígado fabrica cerca de 70% do colesterol do corpo. Os outros 30% restantes vêm da alimentação (alimentos de origem animal e das gorduras saturadas e transinsaturadas).

O problema é o excesso dessa gordura, ela se acumula no sangue e dá início a formação de placas de gordura, chamada de placa de ateroma. Essas placas diminuem o fluxo sanguíneo e entopem as artérias.

Dependendo da área afetada, esse bloqueio pode gerar um infarto ou acidente vascular cerebral, é uma situação silenciosa, a pessoa não sente que está com o colesterol elevado. Pode afetar adultos, crianças, idosos, enfim, não tem "preferência", é somente pela alimentação inadequada.

Há dois tipos mais conhecidos:  LDL (low density lipoprotein), uma lipoproteína de baixa densidade, e a HDL (high density lipoprotein), de alta densidade. Essa LDL é conhecida pela maioria como "mau", pois  transporta a gordura para todas as células e pode entrar na parede das artérias, formando a aterosclerose. O ideal é tê-la em nível baixo (até 120mg/dL).

Já a lipoproteína HDL, ajuda a retirar o lípide das células e o leva de volta para o fígado, de onde poderá ser eliminado do organismo. Essa é uma espécie de esponja, responsável pela limpeza das artérias. O ideal é tê-la em nível alto (acima de 35 mg/dL), além da alimentação, o que ajuda nesse aumento é a atividade física regular.

Outra substância que também faz parte do colesterol total é o Triglicerídeo, esse geralmente é alterado com uma ingesta rica em açucares (pães, biscoitos, massas, tortas, bolos).

Seguem abaixos umas dicas pra controlar o colesterol:

Dê preferência a carnes de boi magros, peixe e aves (frango, chester e peru), retirar as peles;

Prefira leite e iogurtes desnatados, queijos magros (ricota, cottage e minas); 

Use com moderação óleos de origem vegetal (embora bons a saúde, são calóricos), tipo soja, milho, canola, girassol e azeite de oliva;

Prefira preparações grelhadas, cozidas e assadas;

Aumente o consumo de fibras (verduras, frutas com casca e bagaço, leguminosas tipo feijões, lentilha, ervilha, grão de bico);

Troque os carboidratos refinados por integrais;

Evitar alimentos industrializados;

Fumo e bebidas alcóolicas devem ser cortados;

Não esquecer de beber bastante água, em torno de 2L ao dia.

Alguns estudos mostram que a berinjela batida com suco de laranja, diariamente ajuda na redução de LDL, obviamente aliado a prática de atividade física e alimentação adequada.

O ovo e a maionese não fazem mais parte da lista dos vilões do colesterol, desde que consumidos moderadamente.

Essas orientações são gerais, para um planejamento alimentar personalizado o ideal é uma consulta com nutricionista clínico. 

 

1 de Agosto - Dia mundial da Amamentação

Hoje é o dia mundial da amamentação.

É um momento bastante importante para mãe e filho.

A amamentação deve ser algo prazeroso, por isso a  gestante já deve se preparar para esse momento.

Algumas vantagens para as mamães que pretendem amamentar:

A mulher reduz o peso mais rapidamente após o parto, ajuda o útero a recuperar seu tamanho normal, diminui o risco de hemorragia e anemia após o parto, reduz o risco de diabetes, reduz o risco de câncer de mama e de ovário, vínculo de mãe e filho maior.

Algumas vantagens para o bebê:

O leite materno tem tudo o que o bebê precisa até os 6 meses, inclusive água, e é de mais fácil digestão do que qualquer outro leite, porque foi feito para ele, funciona como uma verdadeira vacina, protegendo a criança de muitas doenças, a amamentação favorece um contato mais íntimo entre a mãe e o bebê, sugar o peito é um excelente exercício para o desenvolvimento da face da criança, ajuda a ter dentes bonitos, a desenvolver a fala e a ter uma boa respiração.

Alguns estudos mostram que adultos que foram amamentados no peito até os seis meses, apresentam melhores resultados em relação a sobrepeso e obesidade.

Além de tudo isso é o alimento que está sempre prontinho, para ser oferecido ao seu bebê. Essa praticidade é sem dúvida alguma a melhor de todas, não precisa carregar aquele monte de lata de leite, mamadeira, panelinha, colherzinha... Vale lembrar que em relação a higiene, é também o padrão de excelência.